I O GUR TE!

iogurte1Finalmente descobri o iogurte e mamãe ficou feliz! Gosto do meu iogurte natural integral com mel ou açúcar demerara. Olha o que mamãe leu quando eu ainda era um recém nascido sobre este alimento:

A proteína do leite materno, albumina, é própria para gente digerir. Mas a caseína, que é a proteína do leite de vaca, é barra pesada. Pode deixar seu bebê com diarréia, mal-estar, alergias. Por isso é que os antigos tomadores de leite preferiam sempre coalhada, iogurte, leitelho, queijo. O processo de fermentação pré-digere as proteínas.

fonte: “Mamãe, eu quero” de Sonia Hirsch

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